夢も視ず。。

夜の記憶がごっそり無い。。。

昨日昼間に寝て起きたら朝だった。
真夜中に一時眠りが浅くなったから
連続では無いけどほぼ16時間睡眠。

いやぁ寝過ぎだ(笑

流石にお腹が空いたのでごはん作り。

つるむらさきと豚肉入りの焼きそば。

焼きそばは即席の粉末ソース付きの。
玉ネギと豚モモ肉を酒で蒸し煮して
つるむらさきを加えてサッと炒めて
麺を入れて袋に書かれた通りに炒め、
粉末ソースで味付け黒胡椒をぱらり。
ふむふむ手抜きには見えないな(笑
ビタミン補給でレモンを絞りかけ、
つるつるっと食す。

うまっ♪

この濃いソース味にはコーラだよね！
そう思ってしまったら我慢ならず、
家の前に在る自販機にダッシュ！！←
ペプシネックスで満足満足(笑


右手首変わらず痛し。
ぼちぼち原稿書きますか。。

呼ばれて飛び出て。。

昨日の夜勤は盛り沢山。

予測可能だったがまさか今夜これが！？

そんな出来事がみしっと積み重なり、
最後の最後までいろんな事だらけで
相棒さん達と残業しながらただもう
笑うことしか出来なかった。。

過労で目眩でぐる～んぐる～～ん(涙

昼に仕事が終わったのでお腹が空き、
某コンビニで見付けた大魔王バーガー。
懐かしくてついつい購入してみたら、
値段がそんなに安くないだけあって
ハンバーグが大変ジューシーで美味。
これ好き♪

まず寝よう。。
頭の中でハクション大魔王のOP曲が
エンドレスで流れていて止まらない(笑

日曜朝の楽しみは。。

何故か日曜の夜勤入りが続いていて。
土曜日夜更かしして日曜日朝寝坊。。
が、しあわせだったのに！！！
右手関節痛による睡眠障害で寝不足。

10時まで布団でグダグダして起きて、
サンデージャポン観ながら料理開始。

本日のブランチ。

平目と金目鯛とオクラのフライ。
コールスローサラダ。
コーヒー。

塩胡椒した魚に小麦粉だけをまぶし、
オクラには爪楊枝で数ヶ所穴を開け、
フライパンに深さ1cmの油で揚げる。
最初は衣をふわっと厚くしようかと
思ったけれど。。
魚が新鮮なので薄い衣でサッパリと。
揚げ立てに再度しっかり塩胡椒して。
バルサミコ酢とレモンとライムの汁を
熱々のうちにたっぷり回し掛ける。

乾的Fish＆Okura完成！

Okuraはkにアクセントでオク～ラ！で
気分はアメリカンダイナー風プレート(笑

平目にはエンガワまで付いていて、
それだけ別にカリカリに揚げてみた。

美味し♪♪


ブランチしながらの『男子ごはん』を
観るのが日曜日のお楽しみ。
太一君がはしゃいでいて可愛いのと、
ケンタロウが楽しそうで良い雰囲気。
料理が本当に美味しそうなのもいい。
ブロッコリーのポタージュ今度作ろ！


これから仕事かぁ～
右手痺れているけれど大丈夫かな。。

休日のご馳走♪

本日のブランチ。

油淋鶏風唐揚＆ケチャップライス。
コーヒー。

鶏の肩肉というものが手に入って。
胸肉と手羽元の間にある肉だそうで、
見た感じモモ肉に近い肉質っぽい。
ジューシーさがウリだそうなので、
だとしたら唐揚げが食べたいな！で、
お休みだからちゃんとごはん作り。

鶏肉に塩と胡椒を良く揉み込んで、
水と小麦粉の衣でふんわり揚げる。
その間にみじん切りの玉ネギを炒め、
ケチャップライスを作って強火のまま
フライパンの底に押し付けて放置、
カリカリのおこげを作って皿に盛る。
あと湯を沸かしてコーヒーを淹れる。
鶏唐揚げ２度揚げして油をよく切り、
油淋鶏ソース(味の素クックドゥ)を
かけてまぶして出来上がり。

うわぁ美味しい♪♪
やっぱり唐揚げは揚げたてが旨い！

肩肉は触感は柔らかくモモに近いが
脂少なめで味はモモ肉と胸肉の中間。
揚げ物にとても向いていると思う。
ソースも甘過ぎず酸っぱ過ぎず。
おこげライスも良い感じの仕上がり。


あえて考えないようにしていても。。
右手首がまだ痛む。
ある部位だけ熱感と発赤があるから
感染したのかな。。？
お天気いいし出掛けたいけどだるい。
う～ん。。ど～しようかな～。。

秋になったね。。

今朝食べた“里芋のキッシュ”。

昨日行った裏横浜のカフェの品。
本当はお店で頂きたかったけれども
体調が悪くてテイクアウトしてきた。
温め直したら里芋がほっこりねっとり。

美味いっ♪♪

キッシュの生地と里芋が合うなんて！
まさに目からウロコが落ちまくり(笑
秋だなぁ。。と思いながら頂いた。

里芋を使ってフレンチとかイタリアン、
アジアン料理を作ってみたいな！
近々トライしてみよう。

これはなんとも不思議物体。。

本日のブランチ。

豚肉とニラと大なめこの塩味炒め。

豚バラ肉薄切りとたっぷりの玉ネギと
ニラとキノコを使って元気回復レシピ。
実は粉末鶏ガラだしと塩胡椒だけで
味付けした手抜き料理だったり(笑

こちらは美味しかったのだが。。。



中国風の焼餅を作ろうと思ったのに
生地がど～やろうともまとまらず(泣
ヤケクソ気味にフライパンで焼いたら
不思議物体が完成。

食感はむっちりもっちりういろう風。
味は何に例えたら良いか判らない。。
マーガリンとはちみつを掛けてみて
なんとか食べられる感じにしてみた。

むむ～。。。

不味くはないけど美味しくもない(笑


粉もんスキル低過ぎるな自分。。

コラボってる？

昨日Ｈさん持参の仕事後のご褒美w

チェルシードリンク。
ミスドコラボ小枝。

バタースカッチ味(赤)をチョイス。
先に味見したＨさん、
首を左右に振り「うわぁぁ」と渋い顔。
乾も一口飲んでその反応に納得。

甘っっ！！！

忠実にチェルシーな味だけに激甘。
飲んでいるうちに最初のインパクトは
和らいで美味しいかもと思えてくる。
すっごく疲れている時には良さそう。
ヨーグルトスカッチ味(緑)の方が
サラッと飲みやすかったとのこと。

ドーナツ味の小枝はフツーに美味。
クランチが通常のよりクリスピー？
その程度の違い。
でもミスドのドーナツが食べたいなと
思ったからコラボとしては成功？(笑

なんだかんだ云ってコラボ物好き♪
アタリハズレが大きいけれども、
ハズレた時もあぁやっぱりね～！と
すっぱり諦めるられるから楽しい。


久々の休みで涼しくて布団でゴロゴロ。
お腹空いたからごはんでも作ろう。。

とりあえず落ち着いてみよう。。

京都の烏丸四条近くのご贔屓フレンチ
『シトロン・サレ』のメレンゲ。
淡いペパーミントグリーン色のこれは
シャンパン味。
口に入れるとシュワシュワサクサク。
料理もお酒もスィーツも美味な店で、
食事した後お持ち帰りをして翌日の
キッシュがまた美味しいのだ。


ファミリーヒストリー観ながら晩酌。



ドイツ産の白ワイン。
ヤマザキのラー油にくまん。
シトロン・サレのメレンゲ。

ほっ。。

ラー油にくまんの辛味がめちゃうま♪
白ワインは2006年産。
数年間冷蔵庫で寝かせてしまって
ちょっとイッちゃって酸味が強い(汗
残りは料理に使うしかなさそうな。

ふわ～んとしてきたから寝直そ。。

黄金色の芳醇。。

ウチの近所の果物屋の
あまり愛想のないおじさんが珍しく
「どちらも美味しいよ」と薦めていた
黄金桃２種類。
見た目の違いは産地の違いだけ、と。
仕事帰りで疲れていたのでうっかり
産地を訊くのを忘れてしまって残念。。

冷蔵庫で２日ほど冷やしておいて、
沢山寝たのに疲れが残ってクラクラの
本日のブランチに。

皮の赤色の強い物は果肉も色が濃く、
柔らかくてねっとりと濃厚な甘さ。
黄金桃はヨーロッパが起源の桃で、
ネクタリンに近い種というのも納得。
金色で大振りのは果肉も淡い黄色で、
ややサクッとした桃らしい歯応えで
日本の白桃に近い香りと甘さ。

どちらも完熟していてまさに食べ頃。
包丁を入れたら果汁が溢れ出して、
確かに両方共美味♪

幸せ。。

だけど体調やっぱり今ひとつだな。


先日楽天市場で注文した水も届き
(今日配送指定したのをすっかり失念)、
頭がスッキリしないまま今日は夜勤。

平和な夜でありますように。。

鶏鶏鶏。。

仕事帰りに良く寄って買い物をする
文化堂というスーパーのお惣菜には、
鶏飯とか本場とり南蛮とか九州物が
多いしそれがめちゃ美味しい。

今日のはとり天丼。
美味しっ♪♪

ガツンッと食べてゴクゴクッと呑んで
ソッコー寝るっ←←


モスの九州地区限定、
明太とり天バーガーが食べてみたい。
明太子も鶏肉も好き～♪
失業しない事になったし九州行くか！