日曜朝の楽しみは。。

何故か日曜の夜勤入りが続いていて。
土曜日夜更かしして日曜日朝寝坊。。
が、しあわせだったのに！！！
右手関節痛による睡眠障害で寝不足。

10時まで布団でグダグダして起きて、
サンデージャポン観ながら料理開始。

本日のブランチ。

平目と金目鯛とオクラのフライ。
コールスローサラダ。
コーヒー。

塩胡椒した魚に小麦粉だけをまぶし、
オクラには爪楊枝で数ヶ所穴を開け、
フライパンに深さ1cmの油で揚げる。
最初は衣をふわっと厚くしようかと
思ったけれど。。
魚が新鮮なので薄い衣でサッパリと。
揚げ立てに再度しっかり塩胡椒して。
バルサミコ酢とレモンとライムの汁を
熱々のうちにたっぷり回し掛ける。

乾的Fish＆Okura完成！

Okuraはkにアクセントでオク～ラ！で
気分はアメリカンダイナー風プレート(笑

平目にはエンガワまで付いていて、
それだけ別にカリカリに揚げてみた。

美味し♪♪


ブランチしながらの『男子ごはん』を
観るのが日曜日のお楽しみ。
太一君がはしゃいでいて可愛いのと、
ケンタロウが楽しそうで良い雰囲気。
料理が本当に美味しそうなのもいい。
ブロッコリーのポタージュ今度作ろ！


これから仕事かぁ～
右手痺れているけれど大丈夫かな。。