耐えるという美学。。

茄子のヘタを取りピーラーで皮を剥き、
胡麻油をまぶして約15分かけて蒸す。
その間にシャワーを浴びてすっきり、
蒸された茄子は透き通って翡翠色。
火を止めて鍋から取り出した皿ごと
扇風機で粗熱を取って冷蔵庫へ。。

蒸し上がった段階でいい匂い～♪♪

味見という名目のつまみ食いはせず
明日冷たい麺に乗せてつるんと食す。

あ～お腹空いてきた～

今月号の『dancyu』に載っている
美味しそうな冷やし中華を作るには
忍耐が必要なのかとちょっと後悔。
いやでもこれは冷やした方が美味。
絶対に！そう思う。。

自分に云い聞かせながら我慢我慢。
早く明日になぁれ！(笑