正しい間違い方。。

今日は早番で。
昨日くらいから急激に状態が悪く方を
病院へ連れて行ったら入院になって、
休憩ナシで午後からは連続で会議。
食欲が無くなる程消耗しきって帰宅。

早く寝たい。。
だがクロネコの再配達を20～21時で
頼んでしまってあるから眠れない。


仕方なく。
明日のお弁当のおかずの仕込み。
『おうちで簡単タイ料理』本を参考に、
グリーンカレーペーストを使って作る
タイの田舎風煮込み料理をアレンジ。

鶏肉ときたあかりと丸ズッキーニと
ヤングコーンを適当な大きさに切り、
炒めて香りを出したカレーペーストと
ナンプラーと砂糖を加えた水で煮る。。

コトコトコトコト。

じゃがいもが柔らかくなってきたら
少量の牛乳を入れてとろみを出し、
イタリアンバジルを千切って散らす。

ゲーン・キョウワーン・ヘーン。。

汁なしグリーンカレーになるハズが、
普通に美味しそうなグリーンカレーに
なりましたが？(苦笑
おかしいなぁ～
具材以外はレシピ通りに作ったのに。
味見したら本当に美味しかったから
まぁいいか←思考力判断力ナシ(笑

とりあえず。
明日のお弁当はタイ風ランチに決定。
雑穀ご飯炊こっ！
あとは鎮痛剤飲んで寝るだけだ。。