修羅場中につき。。

今日も明日も明後日も仕事(日勤)で、
その翌日は入稿締切につき修羅場。

寝不足なにそれデフォですがナニか？

しかし職場では殺伐とした感じはＮＧ。
同人は一部にしかバレていない(汗


そんなだと食事も疎かになるから
食べたり食べ忘れたりはダメだ！と
１日１食は野菜たっぷりのお料理を。

本日の夕ごはんは、
大根とクレソンとチキンのサラダ。

大根とクレソンは適当に切っただけ、
鶏肉とブロッコリーは茹でただけ。
ゴマとラー油２種類ドレッシングを
回し掛けて食べたら美味～♪
ブロッコリーは花が咲きかけて黄色、
これが差し色になってオシャレ(汗



昨日のブランチ、
つるむらさきと小海老のサラダ仕立て。

これも茹でただけ。
仕上げはオイスターソースを使い、
完熟トマトの旨味で食べる。
オレンジ色のトマトを使ってみたら
写真で見たらパプリカみたい？
味は立派にトマトなんだけどね(笑




一昨日のブランチ、
空芯菜と鶏肩肉の炒めもの。

赤玉ネギと大根も一緒に強火で炒め
空芯菜たっぷりと鶏肩肉も炒めて、
ナンプラーと鶏ガラスープの素と
塩と砂糖←ここがポイント。

面接の前だったからニンニク抜き。
青菜類との相性はバツグンだから
本当は入れた方が絶対に美味しい。
砂糖を入れるのはベトナム風。
鶏肉の脂だけで油は使わなかったら
さっぱりと軽くいただけた。

夏野菜＋蛋白質の組み合わせが
今一番アツイ！！←自分の中で(笑


さてあと一息。。
眠いぞ～っ。。