Ｓｅｉ Ｄｏｌｃｅ。。

本日のブランチは
素材で勝負！な簡単イタリアン。

ホタテ貝柱の地中海風サラダ。
Rigatini alla Gorgonzola。
(ゴルゴンゾーラソースのパスタ)

半額で入手した刺身用ホタテ貝柱の
両面をサッと炙って焼き目を付けて、
茹でたグリーンアスパラとジャガイモを
適当な大きさに切って皿に盛り付け、
レモン果汁とオリーブオイルを降り、
岩塩と黒胡椒をパラパラ散らす。
先日海老料理を作った時の残りの
生タイムを飾り付けて。

ゴルゴンゾーラ・ピカンテも半額で(笑
フリーペーパー『Ｒ２５』でお馴染みの
和歌ネエの本『男前ごはん』を参考に。
牛乳100mlにブルーチーズ50gを鍋に。
弱火でゆっくり溶かして煮詰める。
これに茹でたパスタをザザッと和えて
粉末状パルメジャーノチーズも入れて
粗挽き黒胡椒を振って出来上がり。
イタリア産超硬水クールマイヨールを
添えて。

うわぁなんだこれ
凝ったことひとつもしてないのに
めっちゃ美味い♪


突然イタリアンな理由は昨日書いた
別館の新作にイタリア語のタイトルを
付けたから←単純！笑
意味は砂を吐きそうなくらい激甘な
口説き文句から(汗


さぁこれから夜勤ですよ～っ。。(涙