欲するものは悉く遠く。。

寝不足と雨降り前の頭痛と右上肢痛で
体調は最悪なれどメンバー的には楽。
そんな日曜日勤の本日のランチ。

チャー・ゾー(ベトナム風揚げ春巻)。
生野菜(キュウリ＆レタス)。
オニオンブレッドのチーズサンド。

チャー・ゾーはライスペーパーで具を
包んで揚げたもの。
揚げ立てはサクッとしているけれど、
時間が経つともっちりと食感が変わる。
本場ベトナム風にキュウリと一緒に
レタスに包んでニョクマムベースの
たれにつけて食べる。

美味し♪

本日の夕ごはんもベトナミーズ。



バン・クン(ベトナム風蒸し春巻)。

揚げたのより蒸した方が好き♪♪
香港飲茶の腸粉に似ているようで
厚さや柔らかさや食感がやや違う。
一番の違いはたれ。
腸粉はオイスターソースがベースで、
バン・クンはニョクマムベースな上に
フライドオニオンを掛けて食べる。
この干からびてる？くらいまで揚げた
カリカリカサカサのオニオンが好き。

ベトナムには行ったことがない。
ずっと憧れてるのに縁が無くて。。
気が付いたら食に関する知識だけは
やたらと持っているという状況に(笑
せめて片手でスーツケースやカートを
引いて歩けないと無理だな。。


現実は辛抱。
望むことは全て遠くに在る。。