旬、ですね～。。

本日の夕食、
牡蠣と春菊のチヂミ。

加熱用生牡蠣が半額だったので購入。
その濃厚な旨味と春菊の苦味は合う！
乾の中ではテッパンの組み合わせ。
最初から生地に対して具が多い。。
多過ぎるから焼く時に大変だろうと
思ったら案の定裏返すのを大失敗。
片面焼けた後で崩壊なのでうわぁっ！
なのを力技でなんとか修正して完成。
コチュジャンや黒酢等でタレを作り、
最初から崩れ気味だからそれなどを
全部掛けて千切りながら食べてみた。

旬の牡蠣と春菊がいっぱ～い♪♪で
とても美味しい。
見た目も途中の壊れ具合からしたら
まともまとも♪←自分を説得中。

今回失敗した原因は右手首。。
時々重く痛むくらいでほとんど普通
だと思い込もうとしてみてもやはり
外側に上手く回すことが出来ないし、
突然指の力が抜けることがある。
治ることはないと分かっているけど
期待くらいはしたい。。人間だもの。
その儚い希望ををチヂミの裏返しで
打ち砕かれるとは(笑

ほんのちょびっとマッコリを呑んだら
眠くて眠くて本日の営業終了～(笑