外がいきなり暴風雨になってる。。？

ブリの塩焼き。



丸茄子とセロリとカラーピーマンと
エリンギと長ネギの和風炒め物。


一日まともな物を食べていない(汗
夜ぐらいちゃんと食べるかー！で
作った夕飯。

実に美しいブリの切り身を安く入手。
ころんと可愛らしい丸茄子も安くて。

ブリの切り身の両面に塩を振り、
日本酒を振り掛けてしばらく放置。
焼く前にペーパータオルで水気を
丁寧に拭いて塩を振り直しておく。
こうすれば臭みが出ずに美味しい
塩焼きが出来る。
熱したフライパンで焼いて完成。
京都原了郭の黒七味がとても合う。

茄子の料理は全くの思い付きで。
冷蔵庫にちょこっとづつ残っていた
野菜類を使って和風の味付けに。


秋から冬へ。
食材が変わってゆく。。

ああ、そう云えば、
今日こんなもの↓が届いてた。



冬が来るなぁ。。


同人やサイトの関係で色々あって
ちょい凹み気味。