南から北へ。。

柳葉魚、と書いて、
シシャモ、と読む。

子持ちシシャモが一般的だと
思ってる方も多いと思うが、
卵をお腹に抱えた魚は身が
痩せていて、
本当のシシャモの身の味を
楽しみたいなら、
メスよりオスを食べないと。
今日買ったのは干した物。
寒い時期に干すと旨みが
ぎゅ～っ!っと凝縮して、
本来のしっかりした味わいが、
もっともっと深くなる。

美味し美味し(^-^*

これは帰りに寄ったデパート
の北海道物産展で購入。
母が樺太生まれ北海道育ち。
関東生まれ関東育ちなのに
この手のモノが好きなのは
絶対に母の影響だ。

朝は南の名物、
夜は北の珍味を。

関東に住んでて良かった、と
思う理由の一つがコレ(笑

肩が凝り過ぎて痛くて
ぱそ子さんに向かっただけ
で吐き気がするので。。
今夜はカルシウム補給して
もう寝ちゃうしかない。
明日こそ整体に行く～!!