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HYPNOTICな日々。。

活字中毒・旅好き・食道楽でヲタな日常。。

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04/28

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今日右手の装具を着けずに出掛けたら
握力の低下と細かい事が出来ないのに
笑うしかなかった(涙
買った物やおつりを受け取る時など
装具をしていないとこうもツラいとは。

元気な時には何でもない普通の事が、
普通に出来ないのなら元気でいないと
いけないと思って作った夕ごはん。

鶏内臓とブラウンレンティルのラグー。

薄切りにしたカンパーニュを添えて。


元のレシピはこの本に載っていた、
鶏内臓のラグー。



『きょうのごはん』
(太田垣晴子;メディアファクトリー)

洗濯ばさみが2つ付いているのは
この本のレシピを参考にすることが
多い証拠(調理中のページ押さえ)。
簡単で変わった食材のツマミ系多し。
作者が食いしん坊で文も楽しい。

鶏の砂肝とハツとレバーを刻んで、
炒めた玉ネギと一緒にトマト缶で
煮込んだもの。。だったのだけれど、
調味料をいろいろ入れているうちに
豆を入れたら美味しいだろうな、と、
ブラウンレンティル(レンズ豆)なぞ
加えてみた←直ぐに煮えるから。
グツグツ弱火で煮込むこと約1時間。
仕上げに粉チーズとパセリで完成。

むむ~。。
ちょっと内臓の臭みが残ってる?

乾は臓物類大好きだから美味しいと
感じるけど苦手な人はダメかも。
この原因は明白。
ハツと砂肝に付いている脂肪を全部
取り除く事が出来なかったせい。

途中で右手に限界が来てしまって。。

(TーT

残った分は煮直してカレーにしよう!
そしたらきっともっと美味しくなる。



今更ながら。。
これからエイプリルフールの話を
本館へUPします。
書き出しても完成するのが遅くて、
時期を外してしまってすみません。
30日にはお茶会もしてみようかと。

PCを打つのはツラくないのですが
度を超さないように気を付けます(笑


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乾(いぬい)
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性別:
非公開
趣味:
読書・旅行・文字書き
自己紹介:
横浜在住。
重症の活字中毒患者にして
旅中毒患者(笑)
本屋巡りが日課。。というか
ライフワーク。
そしていつも旅のことばかり
を考えているという。。

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