シューマイってる朝。。

寝付けなくて朝早く目が覚めてみたら
雨の土曜日。。
週末天気悪いって予報だったっけ？？

旅行の翌日からずっと仕事で風邪で
まともに料理をしていなかったから
反動でいきなり焼売作り開始～(笑
コーヒー淹れて飲みつつのんびりと。。

豚肉は薄切りしかなかったので叩いて
荒挽き肉に。
タマネギとショウガをみじん切り。
片栗粉、醤油、ゴマ油、酒、砂糖を
加えて練って皮で包むだけ。
市販の焼売皮が意外に小さくて
手が大きく不器用な乾は相当苦戦。。
全部作っても円柱型に作るスキルは
得られぬまま(泣
蒸し器が無いので鍋に伏せた皿を置き
周りに水を張って沸騰したら上に
焼売を並べた皿を置いて10分蒸す。



美味し～♪♪
見た目はイマイチだけど(汗
鹿児島醤油こいくち＋和からしと
うすくち＋石垣島ラー油を添えて。

横浜には有名な焼売屋があるけど
そこのを食べると後で胃もたれする。
美味しいのに2～3個が限度。。
味付けが濃いからかな。。？
手作り焼売はふわりと優しい味。
小さめだしいっぱい食べても大丈夫。

お休みの日の口福朝ごはん♪