12月8日の日記。
勘三郎丈ショックからそろそろ離脱せねば、と、元気になろうと画策。前にツイッターで知ってからずーっと気になっていたものを作成。
その名は『マシュマロヨーグルト』。
マシュマロをプレーンヨーグルトに混ぜ込んで１～２日放置するだけで美味しくなるという簡単過ぎるレシピにのっとって、昨晩寝る前にあらかじめ買っておいたレモンマシュマロ(本来はプレーンなバニラ風味のマシュマロを使うらしいが、小袋のが売っていなかったので今回は真ん中にレモンゼリーの入ったマシュマロで代用)を、プレーンヨーグルトの容器に入れて混ぜ混ぜ。こ
の時ヨーグルトを減らしておかないと溢れるので注意。
それを冷蔵庫で一晩おいたものがこちら。
マシュマロは一応形を保ってはいるが、ヨーグルトの水分(乳清＝ホエーと呼ばれる、ヨーグルトを開けると上に溜まっている水状のあれ)を吸って口に入れた瞬間しゅわ～っととろけるムース状に変わっており、ヨーグルトはフレッシュチーズのような濃厚な味わいととろんとした食感になって。
これは美味しい！！
今回レモンマシュマロを使ったせいで酸味が強くなったので蜂蜜を掛けて食べたら更にうま～♪♪
実はヨーグルトがあまり得意ではない私でもパクパク完食。最近前職場から引きずっているストレスによる肌荒れやお腹のリズムの不調の為にヨーグルトが良さそうだけど苦手なんだよね～。。と思っていたけどこれなら頑張れそう。いや寧ろリピしたい(笑)
いろんなジャムを掛けたり、ベースのヨーグルトを他の味のに変えても美味しいかも。てかこんな簡単な事で立派なデザートにもなるものが出来るとはスゴい！
時々ツイッターも役に立つんだなぁ(笑)
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