つまみにしては多過ぎる？

牡蠣の黒ビール揚げ。
野菜の素揚げ
(きたあかり、スナップエンドウ)。

酢蛸とアイスプラントのサラダ。

大粒の牡蠣が格安で手に入ったので、
飲んだら口に合わなかった黒ビールと
強力粉を同量づつ混ぜ20分寝かせた
とろんとした生地で揚げてみた。
ビール生地だと卵を使わなくたって
ふわっサクッの仕上がりになるハズ。

。。むむ？！

数日前に開けた缶入りの黒ビールは
炭酸が飛んでしまっていたからか、
揚げ上がりの衣がベタベタだぁ～(泣
けどちゃんと黒ビールの香りが残り、
ヒマラヤ岩塩とレモン汁を掛けると、
はぁぁなんて美味しいんだろう！！


以前勤めていた某有名会社経営の
有料老人ホームでは入職の際に必ず、

『牡蠣を含む貝類は絶対に食べない』

そんな約束をさせられる。
所謂ノロウイルス感染予防の為だが、
自分が食べなくたって感染はするし
加熱すれば大丈夫だと分かっている。
そしてそんな約束事があったって、
現に関連施設では数年前に大規模な
ノロウイルス感染問題を起こしていて、
説得力など全くもって無いに等しい。

あぁここダメかも。。

その第一印象は正しくて劣悪な待遇、
ろくでもない上層部に呆れて辞めた。
大好物でもある牡蠣を断ってまで
勤めたいと思う所でも無かったし。

昔専門学校の友人達と卒業旅行で
金沢に行った際に生で食べ過ぎて、
まごうことなきノロ感染を起こして
(まだノロウイルスと名付けられて
いなかった頃の話。。)、
高熱は出るわ上から下から大騒ぎ。
死ぬかと思った３日間が過ぎたら、
翌年には普通に牡蠣を食べていた。
“懲りる”って何？それ美味しい？(笑
それから数年経った後。。
伊勢に行ったついでに志摩に泊まり
名産品の的矢かきを堪能するくらい
大好きな物の為なら転職出来る(笑


今宵本当は日本酒(新酒)を頂こうと、
そのつまみのツモリで作ったけれど。
これに合わせるなら黒ビールだな！と
プレミアムモルツ限定黒にした。

。。やっぱりギネスか黒ヱビスが好き。

トマトジュースで割って黒レッドアイ。
こうすればヘルシー且つ美味しい。
お腹いっぱ～い♪軽酔っ払い～♪♪で、
原稿になんて手がつけられない(笑)

別館じわじわ更新中。
三上式の冬っぽい話。
別の歳の差カップルの話を近々UP。
それより12月だよどうする冬コミ？




黒ビール生地を作りすぎてしまい、
勿体無いから鶏手羽元も揚げてみた。
美味しそー♪
だけどこれは明日以降のお楽しみに。


今日の『相棒』面白かった。
ああいう歯切れの悪い終わり方も良い。
右京さんのスピンオフ本欲しい。。
そんな事を考えつつ牡蠣を貪る夜だった(笑