この国に生まれた幸せよ。。

本日のブランチ。

鰤の南蛮漬け。

塩して15分放置後洗った鰤切り身に
片栗粉をまぶしカラリとするまで揚げ、
南蛮漬けの酢(お多福醸造社製)を
たっぷり掛けて青葱小口切りパラリ。
糸唐辛子を見栄え良く飾り付ければ、
簡単スピードメニューには見えまい(笑

南蛮漬けという料理、
実家では食べた記憶が全くない。。
大人になって就職してから知った物。
今でも酸味は苦手だが子供の頃は
ヨーグルトでさえ無理だったくらい、
酸っぱいもの大嫌い！！だったのに
南蛮漬けは初めて食べた時から好き。
そして時々無性に食べたくなっては
旬のお魚で良く作る。
味覚は少しづつ変わっていくんだね。

今日の鰤南蛮漬けも美味しかった♪

これに白飯と付け合わせたのは。。


“鰹ちゃ”

静岡県焼津産本枯れ削り節を使った
即席和風スープ。
見た目も香りもただの鰹節パックで、
カップに入れてお湯を注いで完成。

うっ旨いっ♪♪

これは掘り出し物！
優しい味わいがおめざや夜食にいい。
横浜ポルタの海産物フェアで購入。
でもその催し物は昨日が最終日(涙
ああもっと買っておくんだった。。