きっとホントはもっと美味しい。。

ムートード。
(タイ風豚肉唐揚げナンプラー風味)

これは揚げ立て。
食べる時にはスイートチリソースと
生野菜を添える。

豚バラブロックを1cmの棒状に切り、
ナンプラーと黒胡椒とショウガを入れ
こねるように肉全体にまぶす。
正式にはニンニクのスライスを使うが
これは明日のお弁当に入れる予定で、
おろしショウガでアレンジしてみた。
手抜きしてチューブ入りのを使用。
ま、ショウガはショウガだから！(笑

10分程放置してフライパンで焼く。
サラダ油気持ち多めかな？くらいで
中火で回りがカラッとしてくるまで、
気長に気長～に焼く。
い～い感じの色になってきたらば、
キッチンペーパーに取って油を切る。

で、完成。
美味し美味し♪

外でマズいタイ料理みたいなモノを
食べさせられるのならば自分で作る。
けど食材やハーブの入手が難しい。
なんちゃってでも美味しければ良し！
←全力で開き直り(笑


無性にタイに行きたくなってきた。。