お祝いごはん。。

おめでたい日(の翌日)の祝い膳。

鯛めし。
いんげんと２種のしめじの味噌汁。
あらびきつくねの焼ズッキーニ添え。
海藻サラダ 青じそドレッシング。

今日は休みなので沢山寝るぞー！と
思っていたのに朝早くからドタバタ。
お向かいさんが引っ越すらしい。
土日祝日に引っ越すのならひとこと
賑やかになりますって伝えておいて
欲しかった。。

二度寝に入れずもそもそと起き出し
鯛めしの下拵え。
一晩浸水しておいた玄米を笊に上げ
(白米の場合は研いですぐ笊に上げ、
30分放置。３合分のレシピです)、
昨日半額で入手した真鯛の切り身は
良く洗って塩を振り30分後に焼く。
玄米２合に酒と醤油を大さじ１づつ。
水を加えて普通の水加減にしておき、
ダシ昆布を敷き、焼いた鯛を乗せ、
炊飯器のスイッチを入れてひたすら
炊き上がるのを待つ。
途中からめちゃめちゃいい匂いが。。
空腹に耐えながら薬味の準備。
今日は針生姜とスダチの皮の細切り。

ごはんが炊けたら10分程蒸らして
鯛と昆布を取り出す。


炊き上がり～♪

鯛の骨と鱗をキレイに取り除いて、
ごはんに戻しさっくり混ぜて。。

美味し～っ(^▽^)ｄ

昨日の昼以降まともな食事をせずに
楽しみにしていた甲斐があった♪
ただ待っている間原稿が手に付かず、
色々おかずを作ってしまったのは
予想外だったけれど(笑

さっ、書くぞ～！


中村先生ブログのお祝いコメレスの
清寿がヤル気満々で笑った～ww
「さ、笑太君。ヤルよっ！」的な(笑
や、待て、オフィシャルだと相手は
羽沙希。。？
でもまぁお祝いされる側だから、
どちらも美味しくいただいちゃって～
←キムタク風に(爆