まさかここで出会えるとは。。

北大を出て南へ歩く。
札幌駅のどさんこプラザで買い物して、
更にずんずん南下。
駅からすすきのまでの地下道は工事中。
故に暑い暑いと汗だくになりながら
どんどん歩いていたらい～い具合に
お腹が空いてきた(笑

大通公園を過ぎてすすきのの角の
ラフィラというビルの裏手で見付けた
『モンゴル１丁目四条店』に入る。
ここはジンギスカンと焼き肉の店。
今日最初の客でカウンターに座る。



ジンギスカン盛り合わせをまず注文。
ラム生肉のジンギスカン、カルビ、
サフォーク種ジンギスカン、せせりの
４種を食べ比べ。
サフォーク種はワンランク上の肉で、
確かに風味が濃くて断然美味い。
でも乾はせせり(顎～頚の肉)が好き。
塩ホルモンも注文して生ビール！の
オヤジ的幸せタイム(笑

店員さん達に構って貰いながら食べ、
飲み物を追加しようとしてある酒に
気付いて驚いた。

石垣島の高嶺酒造所の泡盛“炎”が
あるなんて！！

炎と書いて“ほむら”と読むこれは
乾が一番好きな泡盛。
しかしあまり数を造っていないので
なかなか置いてある店を見掛けない。
こんな北で出会うことになるなんて
まさか夢にも思わなかった。。
浮かれて炎のお湯割りを頼む。

玉ネギと長ネギを1人前追加して、
肉もあらかた食べ終わったところで
何か食べますか？と訊かれたので、
オススメは何かと逆に訊き出す。

色々薦めてくれた中で変わり種の
シビレを塩で貰うことにした。



“シビレ”とは子牛の胸腺のことで
フレンチでは高級食材のひとつ。
『羊たちの沈黙』でレクター教授が
殺した人の胸腺を食べたという回想
が出てくるくらい美味しい部位だ。
炎に続きこれもここで出会えるとは！
しかも炭で焼いて食べるのはお初。



全体に焼き色が付くくらいで良いと
食べ頃を訊いて焼く。
外はカリッと中はふわっとしていて
臭みは全く無くこれは美味しい！！

いいお店見付けたな♪

泡盛と胸腺に興奮し過ぎてお箸を
２回も落としてしまってすみません(汗


満腹になってしまい〆は諦めて。
そこから更に歩いてホテルに帰って
冷房の効いた部屋で涼んでから、
駅の売店で買ったしっとりクグロフ
“王様のリング イチゴミルク”を。
持参したコーヒーを淹れて幸せの時。



朝10時頃出発で戻りは20時過ぎ。
スゴく沢山歩いたような気がする←
明日の午後便で帰る予定だから、
どこに行こうか考えたいけれども
眠くなってきた～。。


つづく。