新年ひきこもり初め。。

あけましておめでとうございます。
2012年で平成24年。。
年が明けたという実感が全く無く、
右手首は痛み左足がやたらとつり、
身体は休養を欲しているようだと
出掛けなければ引きこもるしかない。

ひ～ま～(笑

この仕事に就いて初めてくらいの
年末年始の連休なのにＴＶ無いし。
どうせ帰ってこれないんでしょ！と
ばかりに実家から年賀状が届き。。
今年唯一違ったのはその年賀状の
差出人の所に母の名が無かった事。
うむむむ(((￣д￣;)))
近いうちに蟹でも送らねばならぬ。

そして。
昼過ぎてブランチにて料理初め。

鶏つくねとカリフラワーの和風雑煮。
牛肉とニンニクの芽の炒め蕎麦。

昨晩から昆布を水に浸けておいて、
それと鰹節で出汁をひき醤油を加え。
鶏肉を手で良くこねてまぁるく丸め
出汁にぽとんぽとんと落として煮る。
カリフラワーとカリッコリー(緑の)は
小房に切りつくねが煮えたら加える。
後は数分煮立たぬよう静かに煮て
野菜が柔らかくなれば出来上がり。

蕎麦は固めに茹でて玉ネギと肉と
ニンニクの芽とで手早く炒める。
胡麻油少しと鹿児島醤油うすくちと
塩、胡椒で味を整えたら完成。

どちらも塗りのお椀に盛り付けて
(雑煮の方は梅の花をイメージした)、
気分だけは元旦っぽく見えるように。

美味しっ♪♪

料理も執筆ももう少し頑張ろう。。
すっかり崩れたペースを取り戻す！
本年の抱負はこんな感じにしとこ。


年明け早々こんなだらだらですが、
今年もどうぞよろしくお願いします。