終わる前に満喫。。

本日のブランチ。

牡蠣のパスタ バーニャカウダ仕立て。

新玉ネギとセロリをオリーブオイルで
炒めて牡蠣を入れ。
弱火で牡蠣の身がふっくりするまで
火を通す。
白ワインとレモン汁を適量加えて、
鹿児島醤油のうすくちを隠し味に。
市販レトルトのバーニャカウダソースが
あったのでそれを加えて黒胡椒ぱらり。
茹で上がったミッレリーゲという、
大きめマカロニみたいなショートパスタ
と和えてセロリの葉を飾って完成。

牡蠣の味がうすくち醤油で引き立って
しかしちゃんとイタリアンな仕上がり。

美味～っ♪♪

そろそろ旬が終る牡蠣。
昨日半額になっていたのを買っといて
良かった～！(笑


さ。出勤準備しよ。

香り薫る。。

創作自然瓶詰食品『Cerfeuil軽井沢』の
“ダマスクローズ＆ローズウォーター”。

横浜ジョイナスの中にある店で、
オシャレで美味しそうな瓶詰め沢山！で
見て歩くだけでも癒やされる。
これは前から気になっていたもの。
湯か水にといて飲むと花びらと香りが
ふわ～っ。。

これは贅沢。
本当に癒やされる。。

ふ～っ。


さて。今日は久しぶりに仕事(笑
夜勤入りだから何か作って食べとくか。

料理診断。。

料理をすると自分の体調が判る。。


ほぼ２日間まともな物を食べてなくて
料理もしていなかったので夕飯作り。

突然“とん平焼き”が食べたくなって
材料揃えて初トライ。
お好み焼き屋ではこうやってた。。

ハズなのに！！！

出来上がったら全く別物になっていた。
名付けて。。

ポークピカタ的なアジアンっぽい何か。

（Ｔ―Ｔ

生姜焼き用豚肉の筋切りをしなかった
のと溶き玉子の量が少なかったのが
一番の敗因だろう。
味付けは塩胡椒しかしていないのに
完成品がエスニック風味だったのは
開き直って乾自身のせいとしよう。
←何を作ってもアジアンっぽくなる

しかしこれは一体ど～ゆ～コトだ(涙

あまりに当初の予定とはかけ離れた
謎の料理Ｘにはスイートチリソースを
掛けて♪←ヤケクソ
カリッコリーとプチヴェールを茹でて
添えて。

不味くは無い。
云わば“大きな豚肉が入ったオムレツ”
だから普通に美味しいんだけど。。
違う(ぼそっ


体調が悪い時には不思議料理を作って
しまうと云う。。
まだ微熱が下がり切ってないからなぁ。
食べたら寝よう。。
もう布団の中は飽きたけど仕方ない。


どなたか今度一緒にお好み焼き屋へ
行きましょう。
マトモなとん平焼きが食べたいよぉ(涙

無理はまだムリ。。

朝起きたら軽く風邪がぶり返していた。
ノドいがいがで乾いた咳が少し出て、
鼻と耳が詰まっていてこりゃあイカン。
今日は自宅療養日と決めてゴロゴロ。
『つむじ風食堂の夜』を読破。
これも『ナインストーリーズ』同様に
読み返す度に味わいが増しそうな。
一読では面白味は判らなかった。

一旦床を離れてごはん作り。

もち豚塩ホルモンの定食風。
プーアル茶。

ホルモンは味付きのものを焼いて
片栗粉でとろみを付けただけ。
青葱をたっぷり入れてしっかり食べ、
布団に戻ってもう一度眠ろう。
実は近々旅に出る。
だから無理しないでおとなしく。


映画観に行きたかったなぁ～！！！
←まだ云ってみる(笑

気合いでエスニック。。

本日のディナー。

なんちゃってカオマンガイwithカレー。

昨日まともに食事をしなかった反動か
米が食べたくなって。
そして今アジアに行きたい病中なので
カオマンガイ(タイ風鶏飯)を作ってみた。

タイ米を軽く研いで、
普通の米の時より水を10％多くして
(大体玄米を炊く時の水加減と同じ)
炊飯器にセット。
米１合に対してショウガを１カケと
ニンニク半分を擦りおろして汁ごと
炊飯器の中へ。
その上に生の鶏肉を乗せて普通に炊く。
鶏肉は通常ムネ肉１枚が適量だけど、
手羽元しか無かったのでそれで代用。

炊き上がるまで出掛けてしまって、
帰ってきてからカレーを作る。
玉ネギ、ブロッコリーの茎、オクラ、
タイ風にタケノコを入れてあっさりと。
ノドの事を考慮して辛さ控えめ(泣
皿に鶏の旨味を吸ったごはんを盛り
野菜カレーをかけて鶏肉を盛り付け。

カオマンガイのショウガを多めにして
カレーも掛けて身体が温まるメニュー。
おおまかにしか味が分からないけど
きっと美味しい。。


出掛けてきたらまた頭が痛くなった。
明日はおとなしくしてこの風邪治そう。
当初の予定では映画Fateとハルヒの
２本立てでとことんヲタクな日にしよう
なんて思っていたのに。。
出来たら食堂かたつむりも観れたら！
とか思っていたのに無理そうだ(諦

いやだからさぁそうじゃなくて。。

小樽の荒波造り。
生の紅鮭を麹で漬けてあってイクラ入り。
この手の少し発酵狙った感じのモノが
大好きだったりする。
金沢のかぶら鮨とか♪



兎いちごっ♪(笑

以上、今夜食べた物。


空腹で風邪薬を飲んだら約30分後に
眠気がキタ。。
つくづく副作用の方が出易い体質(涙
頭ぐるんぐるんしてきて判断力消失。
そのまま眠ってしまえば良いのに、
とりあえず何か食べよう。。と。。
好きな物3品ばかり並べてみた←

もうひとつはカカオマカロン。。

胃の中で喧嘩しそうな組み合わせww
さっさと食べてとっとと寝よう。


藤田まことさんが逝去されて無性に
必殺シリーズを観たい昨日今日。
映画も観に行ったくらい好きだった。
剣客商売もはぐれ刑事も好きだった。。

黙祷。

あちこちイタタ。。

一日ぶりの夕飯はちゃんとごはん。

北あかりと甘えびのトマトクリーム煮。
椎茸の豚つくね焼き。

冷蔵庫に先日値引きで買った甘エビと
芽が出始めた北あかり(ジャガイモ)が
あったので(汗
玉ネギとジャガイモを良～く炒めて
トマトソースで柔らかくなるまで煮て
生クリームを加えて殻を剥いたエビを
入れてザッと煮てパセリを散らして。

肉厚の椎茸も買って数日経っており。
切り落とした軸と生姜をみじん切りに
して豚ひき肉に加えておやじ味噌と
鹿児島醤油うすくちと片栗粉で練り、
椎茸の裏に盛るようにして数分放置。
あとは油をひいたフライパンで焼いて
白ワインを入れて弱火で蒸して完成。

美味いっ♪♪


ついでに作った明日のお弁当用。



夕ごはんの下拵えの残りの肉あんを
油揚げに詰めて昆布だしで煮た。
だしを取った日高昆布を落とし蓋の
代わりに使ってこれも食べる。


ヤバい右手関節使い過ぎたみたいで
熱持ってる。。
偏頭痛も酷くてこれから雨か雪？？
コーヒー淹れてダークラム垂らして。
ココアマカロンと一緒に頂いて今夜は
早く寝よう。。

Ｓweets Ｓeasonal Ｇreetings。。

とろりとろりと。。
断続的に18時間近く眠って起きたら
ドアベルが鳴った。
なんだろー？とドアを開けたら、
ポストに入りきらない郵便物です、と
日本郵政のおじさんが寒そうに云う。

宛名を見たらゆうさんから。。？
開けてみたら。。



ロイズのカカオマカロン！！！

バレンタイン限定とか知らなかった。
早速１ヶパクリッ。
チョコ味のマカロンにガナッショチョコ
を挟んでダークチョコでコーティング。

ふわぁぁ美味し～♪♪

これもらったら甘党男子は速攻陥落。
さてはゆうさん乾が本命ですな(勘違い
バレンタインチョコを貰うなんて
高校生の時以来(注：女子校)
ん？いやいや。
看護学校以来？(注：女性率10割)
昔から女子にはモテたのですよ。。

ゆうさん、ご馳走さまでした！
大事に食べさせていただきます♪


ゆっくりしている間は無く整形外科へ。
自分では腫れなくなったと思うのに
医者が見ると全然変わりないね～と。
動きと痛みの診察中に数回悶絶して、
ギブスシーネでの固定はまだ続行。
ロキソニン湿布をたっぷり処方。
まだまだまだまだ完全治癒までの
道のりは遠いようだ(涙
そして診察の間に高橋大輔の演技が
終わってた。。っ(泣←


受診終わって近所のスタバへ。



さくらスチーマー。
さくらマカロン。

毎年楽しみなスタバのさくら系。
今年はフーズだけじゃなくてドリンクも。
15日からって事で早速来てみたが、
可愛いと聞いたアルミマグは早くも
売り切れ←2日で無くなったと。。
桜柄タンブラーのデザインは和風。
今年は正月の有田焼柄から和柄系。
アルミマグを一目見るまでは買わない
と変な意地を張ってみた(笑

さくらスチーマーはミルクペース。
香り良く優しい甘さで美味しいが
ショートサイズで充分かな。。
さくらマカロンは今年もクリームに
桜葉入り。
一昨年の桜風味の生クリームの方が
乾的には好きだなぁ。
とか思いつつお茶しながら本を読む
カフェでのひとときがとても好き。

今日は体調がいまひとつ冴えない。
寝過ぎ。。か？(笑
遠出せずしょっぱい物を買って帰ろ。

おめざの逆は。。

おねむ？(違

築地場内の茂助だんごの漉し餡だんご。

横浜の成城石井で30％オフになってて
迷わず購入。
甘さ控えめ過ぎる程の滑らかな餡と
もっちりした団子が大好きだーっ(叫

うまうま(≧▽≦

添えたのは京都一保堂の炒り番茶。
しばらく自分で買っていなくて今年
買ったら値上がりしていて驚いた。
もっとも～っと安かったよ。。ね？
これも所謂有名税？(違
サイズ訊かれたのも初めてだったし。
大(400g)と小(150g)って。。
昔からあった？？？
勘違いだったらスミマセン(汗


しかし今日は甘い物と飲み物ばかりで
まともな食事を摂らなかったな。。
反省っ！原稿します←
明日までに別館に御子式を１本。。
出来るかな？(汗

全然“おねむ”じゃないじゃん！って
ツッコミは無しで(笑

ヴァレンタインですから←

ザッハトルテ♪

めちゃくちゃ濃いチョコレートケーキに
これまた濃～い生クリームをサンド。
直径6.5cm×高さ4.5cmのミニサイズ。
見た目がすっっごく美味しそうで。
冷凍で来て解凍するまで待ち切れず(笑

美味～っ♪♪


楽天の南房総ぴわ問屋からお取り寄せ。
今日Ｙ宅に押し掛ける予定だったが
肺炎でツラそうなのでキャンセル。
手土産にしようと思ってたんだけど。。
今回は全部いただいちゃうね♪
味見、味見～！←笑
もう少し元気になったらまた改めて
取り寄せて持って行くからっ！！

実はバレンタイン全然関係無いとか。
タイトルに意味など無いのさっ(笑
今の職場は義理チョコなどの話題も
清々しい程全く出なくて楽ちん♪(笑

午後からちょろっと横浜中華街まで。
今日は旧正月の元旦。
バレンタインよりこっちの方が楽しみ。