料理は想像力の産物。。

先日中華街に行った時に八百屋さんで
不思議な野菜を入手。


中国ヘチマ。

お店の人にどう料理したらいいかと
訊いたら激しく動揺されてしまい(笑
留守番の方だった様だから仕方ない。
値札に炒め物にと書いてあったので、
冷蔵庫にある物を使って焼きそばに。

中国ヘチマと玉ネギ、レタス、牛肉。
味付けは粉末だし、おたふくソース、
隠し味に赤味噌少々。
強火でザザザッと炒めて出来上がり。

美味し♪

ヘチマの皮が硬く感じるけれど。。
これ剥いたら調理しづらいだろうし。
もっと適した料理法があるのかな？
日本の食用ヘチマの方が加熱すると
とろんとジューシーになって旨い。


今日は夜勤入り。
朝に目が覚めても起き上がれず。。
観念して布団から出たのは昼近く。
はぁ～だる～(>_<)
今夜大丈夫かなぁ。。