カフェめし風。。

いや～良く寝た。。
ひっさびさに10時間以上爆睡。
珍しく目覚めたらお腹が空いていた。
←空腹で目覚めることが無いヒト
昨日の夕飯食べてないしな。。

んで。ちゃんと料理。

アボカド入りトマトソースのパスタ
新じゃがとスナップエンドウの揚げ煮

加熱調理用トマトを湯剥きして、
じっくり炒めた新玉ねぎに加えて
弱火でコトコトコトコト煮込んで、
海塩、胡椒、鹿児島の醤油うすくち、
ナンプラーで味を整えアボカドを加え、
軽く煮てソース完成。
細めのパスタに掛けて食べたら
うっわこれ美味っっ！
トマトが違うだけでこんなに味が
変わるんだ。。

新じゃがは皮付きのまま半分に切り
たっぷりのオリーブオイルを熱して
じゃがいも入れて弱火でじわじわ
たま～に揺すりながら約10分。
スナップエンドウの莢に穴を開けて
加えて色が鮮やかになるまで加熱。
パットに取って油をしっかり切って
岩塩、黒胡椒をたっぷり振って。
で、出来上がり。
これも美味し～♪

作ってる時は何故かやたらとイライラ。
こういうことあまり無い。
調子悪い。。？
そう思っていたけど美味しいものが
出来たら落ち着いた。
もしかしてお腹空いてたせい？(笑

食事の後はコーヒー。
谷中珈琲の谷中ブレンドを淹れて。


今日はウチの事をして、原稿書いて、
春コミの荷造りしてクロネコに渡して。
気が向いたら黒酢とスイートチリソース
買いに行こうかな。。