気合いで作ったらこうなった。。

本日のディナー。。
と云うかつまみ？

目鯛刺身のゆず酢カルパッチョ。

目鯛はサクで買ったのだからいくらでも
薄く切れたのに乾の気力と握力不足で
標準的なお刺身の厚さくらいにしか
切れなかったとさ(汗
キュウリとオクラの新芽とアボカドと
目鯛を皿に持ってゆず酢をたっぷり。
岩塩とうすくち醤油をパラリと振って、
青シソを手で千切って散らして完成。

ドイツワインを大人のキリンレモンで
割って作ったワインクーラーと共に。

ふはーっ美味い！！

ゆず酢は白身魚と相性が良いようで。
塩を使ってキリリと味を引き締めて
醤油はほんの少～しというのがコツ。
柚子の香と脂がのった白身魚の旨味で
ぺろり(実際はガツガツ。笑)イケる。
オクラの新芽じゃなくてもカイワレや
ブロッコリースプラウトで支障無し。
ただ入れた方が食感も栄養学的にも
良いかと思われる。


今日は定時まで後少しという時間に
緊急のカンファレンスが開かれて。
参加してたら帰るのが遅くなった。

疲れた。。

アルコール呑んでウトウトころんっで
朝までぐっすり眠りたいと思うなんて
疲労度が臨界点を超えた模様。
最後の気力を僅かな気合いに変えて
なんとか作った今夜のごはん。。
そう見えなければ大成功(笑


頂いたメールへの返事は近いうちに
必ずしますので。
サイトの更新も再開しましたがっ。
すみません今夜はもう寝ます。。

珍しく晴れた～！

朝一で健診を終えてきた小秋さんと
原宿で待ち合わせして竹下通りから
表参道を歩き青山の『糖朝』へ行って
ランチ。

大海老とマンゴーのマヨネーズ和え。
新食感餃子。

今が旬のマンゴーは果肉はもちろん
香りが移ったマヨネーズも美味し。
むっちり身が詰まった大きな海老に
それが絡んで一口で黙る美味しさ。
新食感餃子は餡に味が付いていて、
レモンを掛けて召し上がって下さいと。
そのままだと普通～に美味しい餃子、
レモン汁を掛けたらサッパリ感UP。
でもどこが新食感。。？と２人して
首を傾げてしまったと云う代物(笑



夏のオススメ冷麺←名前忘れた(汗

ラー油の“ラー”の字が付いていた
から激辛とは云わないが辛いのを
期待したのに全然辛くなかった。。
冷やし中華にザーサイや高菜等の
みじん切りを沢山乗せたつけ麺。
爽やかで夏バテの時に良さそう。
今度真似して作ってみよう。



スイーツタイム♪

３連の器に入っているのは冷麺と
セットになっているスイーツ達。

マンゴー入りタピオカ。
仙草ゼリーの小豆ミルク掛け。
杏仁豆腐。

小秋さん本日仙草ゼリー初挑戦で
最初の一口で玉砕(笑
それは乾が頂いて後は適当に分ける。

自慢のマンゴープリンは１つづつ。
果肉ザクザクで美味い美味い。

しかし点心のメニューから大好物の
腸粉が消えていたのがショック。
あれが無いならマンゴープリンなどは
高島屋でもテイクアウト出来るし、
もうここまで来ることは無いかな。。

食べながらお茶しながらお喋りと、
共同購入した諜報課本の手渡し。
かっしーファンの小秋さんには大変
申し訳ない本ですが(汗
それが本題なのにDOLLSの話より
他の話題の方が断然多かった(笑

青山を散策して表参道をゆるゆると。
原宿交差点で曲がって渋谷まで歩く。

会う時は大概豪雨の小秋さんと乾。
今日は珍しく晴れた♪
嬉しいけれど日差しが強くて暑くて
肌は焼けてジリジリ汗がダラダラ。
で。いつもの本屋カフェでまったり。
２人共お疲れモードで夕方には解散。

久しぶりに歩いた場所ばっかりで
楽しかったのと、
名古屋土産が思わぬツボを突いて、
とっても喜んで貰えて嬉しかった♪
お天気も良かったし！

。。と思っていたら、
帰り道で雨に降られてしまった。
雨からは逃れられない運命なのか(泣

柚子の香薫る今宵。。

愛媛出身のＨさんが帰郷してきて、
お土産にしますから楽しみにしていて
下さいね♪と行く前から云っていた
“ゆず酢”をくれた。



封を開けたら柚子の良い香り～♪♪
果汁100％で“酢”と呼んではいても
正式にはお酢では無い。
しかし酢を使う料理には代わりに
使えますよとのこと。
この香を味わう為の本日の夕ごはん。

瀬戸内気分のシーフードサラダ。

ぷりっぷりのホタテ貝柱と茹でたタコ、
肉厚のスモークサーモン切り落としを
インゲンとキュウリとざざっと混ぜて、
ゆず酢を回し掛けて出来上がり。

美味！！
一口で悶絶←


そういえば。。と、
思い出したついでに作ったもう一品。



長芋と高菜漬けのふわふわ焼き。

摺った長芋にススムさんから貰った
本場の高菜漬けを入れて良く混ぜて、
塩と鹿児島醤油うすくちを少々加え、
油をひいたフライパンで両面焼く。

仕上げに振ったのが高知県馬路村の
柚子七味で今夜の食卓は柚子づくし。

日本に生まれて幸せだなぁ。。
Ｈさんありがと！！

大惨事。。

無事に夜勤終了♪♪
職場最寄り駅から市営地下鉄に乗ったら
珍しく座れて一息ついた途端に即落ち。
目が覚めたのが横浜だったから仕方なく
本屋とデパ地下見て帰ってきた。

ふ、と。
思い立ってウチの近所のモスバーガーに
寄って“ぜいたくモスバーガー”を購入。
テイクアウトして帰って来て見てみたら、
天晴れとしか云えない崩れっぷりで
原型を留めてない。。

見た目全然“ぜいたく”じゃないぃぃww

ミートソース２倍量が完全に徒になって
食べづらいの何のっ！
ダラダラでベトベトでめちゃくちゃ(笑
きっと巷でウワサのタワーバーガーも
同じような末路を迎えそうな気がする。


久しぶりに肉の塊を食べたら早くも
胃がもたれてきた。。

とりあえず一眠り。
明日は晴れてーっ！

デトックスな夜。。

ガチで夜勤中。

気分的に楽なメンバーの組み合わせで、
同じテーブルに集まってお喋りしたり
作業したりでサービスステーションが
お茶の間みたいになっている(笑

お茶の間と云えば、
職場でご老人達とそのご家族を呼んで
お茶会をするそうで当日欠席の乾は
ポスター係になった。
パンダ描いていいですよと企画者の
お許しを頂いたので早速量産体制。
限られた色のマーカーと色鉛筆のみで
１枚仕上げるのに10分と掛からず。
一番大変だったのはぱんだの耳等の
ベタ部分だったとか。。本望←

でも本当にぱんだで良いの？？

描いてから訊いても遅いけどね(笑


本日の夜勤の友。



ドライジンジャーほんのりライム味。

これをお湯や紅茶に入れて飲んだら
代謝が整ってくれないかと期待して。
朝からずっと全身が怠くて怠くて(汗

悪いモノた～んまり溜まってるから
無駄な足掻きかもしれないけれども
小さなコトからコツコツと。。

さて仮眠するかな～。

こぐま。。

日勤で残り番。
同僚さん達に申し訳なくなるくらいに
気を使って貰ってなんとか一日終了。

「なんか疲れた顔してますよ」

そう云われて帰ってきて鏡を見たら、
目の下に薄～いクマが出来ていた(驚
パンダには及ばないが子熊くらいの。

元々クマが出来辛い顔？なようで
これは年に１回有るか無いかの珍事。
今夜は早く寝なきゃ。


画像は仕事帰りに買ってみた伊藤園の
『TEA'S TEA』シリーズの新製品、
“マンハッタン ミルクティー”。
濃厚なミルクティーに豆乳を入れて
すっきりキレのある味になっている。
同シリーズのフレッシュアップルティー
が今のところ一番好きだからこれは
二番目に好き。
冬場に売っていたチャイより美味。


冷たく甘い飲み物が欲しくなるのは
疲れている証拠。。

リハビリ的な。。

今日は休みで早起きして洗濯しまくって、
午後から新横浜へ行き某家電量販店で
先日容量を間違えて買って来てしまった
メモリーカードを取り替えて貰って、
ぺぺのユニクロで夏物大人買いしてから
本屋とスーパーとドラッグストアなんかに
寄って帰ってきたらばすっかり夜だった。

右手はサポーターだけの軽装モード。
そしたら自分の腕の重みで痛くなって
痺れてきたから悲しくなった。。
帰宅後から保冷剤でアイシング。
でもまだ感覚が鈍い。

しかし安静にしすぎると硬くなるから
右手関節リハビリ的夕ごはん作り。

タコとピーマンとえのきの焼きそば。
焼きしめ鯖。

タコの口の部分だけごろんごろん入った
パックを格安で入手してどうしようかと。
考えていたら突然ソース味の焼きそばが
食べたくなった。

なんで焼きそば？？？
ま、いっか(笑

ウチにあった野菜とタコを一緒に炒めて
麺を入れてオタフクソースとめんつゆで
味付けして仕上げに黒胡椒をパラパラ。

ん～美味しいけど。。
ソース焼きそばなのにジャンクな味が
しな～い(泣
なんだか和風。。めんつゆ入れ過ぎた？

しかも市販のしめ鯖を焼いて食べたら
しょっぱっっ！！


。。疲れた。


今夜中に本館更新出来たら良いな←
初心に立ち戻って御子式の話を１本。
短いですすみません(汗
連載で第一が出て来なさすぎて気分は
完全にＥＤでして。。

誰か乾を萌えさせて(笑

あとメールの返事も遅れていて。。
いろいろ停滞、と云うか渋滞してます。

頑張らなきゃ。。

夜歩く。。

夜、目が覚めたら半端な時間で、
昼間買い忘れて来たモノがあって
久しぶりに近所のドン・キホーテへ。
そしたら沢山買い物してしまった。

歯磨き粉とコンディショナーと。。
ディチェコのフェットチーネ(乾麺)と
タバスコとメガカットよっちゃんが
一緒に買えるこのカオスっぷりが
楽しくなった時点で乾の負け(笑

散財っ(>_<)

相変わらずヤンキーと元ヤン親子と
バカップルと酔っ払いで夜中なのに
休日昼間のスーパー並みに混雑。
細い通路を人を避けながらぐるぐる
歩き回っているとあのテーマソングに
洗脳されてしまい店外に出てからも
無意識に口ずさんでしまうという罠←

爽やかな風が吹く涼しい夜だからか
外を結構人が歩いていて平和な光景。
ならばお散歩～っと遠回りをして、
緑が綺麗な道路脇の道をつらつらと。

今の季節が夜の散歩には一番良いね。

さて。原稿しよ。

正気も吹っ飛ぶ。。

夜勤終了～！
定時は９:３０までなのに１１時。。
両瞼が痙攣して結構ヤバい人化(涙

昨夜(今朝とも云う？)のおやつは
“ぜんざい風シュークリーム”(笑
ファミマの新製品だそうで買ってみた。

中味はこんな。



上からホイップクリーム、求肥、
あんこ味のクリーム。

発想は正気じゃないけどかなり美味。
重くは無く、かと云って軽すぎず。

ただ一点。。
求肥を入れるならもっと小さくするか、
薄い皮状にした方が食べやすい様な。
割ろうとしたら転がり落ちそうに
なってキケンだった。
しかしこの大きさはこだわりかな？
敢えてぜんざい風と名付けただけに。

それはさて置きお気に入りリストへ。
これはリピートしそうな気がする。


右手完全に握力無くて笑える～←
アイシングしてとりあえず寝よう。

嗜好迷走。。

本日のブランチ。

ゲーン・キヨワーン
with讃岐うどん。

タイ風グリーンカレーを野菜で作り、
茹でた讃岐うどんでさらさらっと。

カレーはタイ製のペーストを使用。



最近輸入食材屋で見掛けるようになった
MAE SUPENというブランドの物。
箱に書かれた日本語レシピが直訳っぽく
大ざっぱだったけれどとりあえずは
忠実に作ってみた。
具だけアレンジ。
定番のナスの他にグリーンピースと
ブロッコリーの茎。
それにタイカレーには入れたいタケノコ。

美味～♪♪

野菜カレーにしたら辛みが減った？？
でも多分辛いんだろうな(笑
スイートバジルの葉を入れたらもっと
本場風になりそう。


先日からしばらく肉断ちをしていたら
肉が食べたい！と思わなくなった。
鶏唐揚げとイカリングフライが有ったなら
前だったら迷わず鶏カラだったのに、
今はイカの方を選ぶようになった。
あんなにお肉好きだったのに不思議。。
そういう訳でグリーンカレーも正式には
鶏肉とナスが具なのだが肉抜きに。

むむ～。。
枯れてきたのかな？(汗