つけるばかりが能じゃない。。

鶏肉とジャガイモの石垣島ラー油煮。

早速使って作ってみた♪

見た目は和風っぽいけど味は中華風。
旨い！
特に煮汁が感動するくらい美味しい。
夜は主食抜きにしてたりしたけど。。
残った汁にうどんつけて食べたい衝動に
負けそう。。
てか、負けたっ←今うどん茹でてる(笑


即寝予防として原稿しよ。

まっ、幻の。。っ！！

地味～に手作り、
なのに全国的に有名になってしまった
“石垣島ラー油”。
激辛党としては辛さ的にはいまひとつ。
しかし香りがとても良くて料理に向く。

今や予約殺到で入手困難とされる
石垣島ラー油がこんなに沢山っ！！
通勤路途中のスーパーに並んでるとは
とんだ大穴だったな。。と思ったら、
予約してから２年経ってやっと入荷した
んだそうだ。

やたっ(≧▽≦)♪♪

石垣島や八重山の離島にたまに行くが、
現地ではお目にかかったことが無い。
銀座のわしたショップでもいつも売り切れ。
美味しいとのウワサばかりを聞いていて
初めて出会ったのは数年前に横浜で。
あの時も何回もラベルを確認してから
本物だ！と、買った。
今日も地味な所にこっそり置いてあって
何個もあったから最初見間違いかと
思って(類似品が多い)、何度も確認して
しまったけど本物だった～！！
即決で２個購入。
お値段はかなり高め。。でも、
次いつ会えるか分からないし。
さてどんな料理に使おうか？なんて
ワクワクしている。

明日から石垣島に行く予定のＨさんっ
一足先に入手してしまいました！！
しかも地元で(汗

何気に。。

こんな風なゆる～い感じが何気に好き♪

食後のデザートは
『モー抹茶オレ』←正式な商品名(笑
アレルギーが酷くなってから1週間絶った
牛乳が入ったモノにあえてトライ。
だって卵ダメで牛乳ダメだと面倒で。。
食べられるモノが少ない少ない(泣
これで大丈夫だったら乳製品解禁だ♪

モ～。。んまいっ♪


サイトのお題の話、
これから新作をＵＰ。。したいなぁ←

趣味中の趣味。。

今更だけれども。。。。。
食べる事も好きだが料理するのが好きで。
食材や調味料や料理関係本で癒される。
見るのも探すのも選ぶのも買うのも好きだ。


昨日、夕飯を食べた記憶が無い。。
職場から帰ってきた時は疲れ切っていて、
なんだかゴソゴソしているうちに寝落ち。
こういう時に一度作ってみたいな～！と
思うようなレシピがいつもR25に載っている。
切り抜き保存もしてあるけど本になったと
聞いちゃ～買うしかない！！で、購入。
料理の写真がキレイで美味しそう♪
眺めてるだけで顔がニヤケる←キケン(笑


今日は朝起きて洗濯して簡単にごはんして、
今週末のイベントの会場に送る荷物を
クロネコに取りに来てもらって、
その後クロネコにメール便出しに行って、
横浜行って文房具屋見て本屋はしごして
輸入食材屋見てデパ地下見て。。
シール買って料理本買って食材買って。
ふはぁ。。幸せ♪(笑

で、夕飯。



めっちゃ美人のカブを手中に収めたので、
カブの姿煮。
鰹だしと黒酢と鹿児島のうすくち醤油と
隠し味のナンプラー少々でコトコト煮て、
皮のまま煮たからかろうじて形を保持。
中はとろんとろんにとろけてる状態
←なんか表現がヤラシイ←考えすぎ(笑

もう一品は、
新ゴボウとカブの茎とセロリとラム肉炒め。
味付けは鷹の爪、岩塩、黒胡椒。
ゴボウを赤ワインで炒め煮したら紅くなった！
←当たり前？(汗
実はブロッコリーの茎も刻んで入れていて
根菜から緑黄色野菜までたっぷり。
激安で箱買いしたコントレックスを添えて。

美味しいなぁ。。

これで自分を癒やそう作戦完了っ！！
たまには甘やかしてやらないとね(笑

色彩感覚の問題。。？

連続勤務の３日目完遂。
夜になるに従って頭がクリアになってきた。
ん～？夜型になってるだけってこと？

アハッ(｀∀´)

昼間あんなにツラかったのにねっ(笑


無駄な元気がモリモリ出てきたので(笑)
しっかりした晩ごはんを作った。

牛肉とセロリとミョウガのパスタ。

新タマネギとセロリをたっぷり炒めて、
牛ステーキ肉をダイスに切って焼いて、
味付けはベトナム産の蝦塩(えびしお)と
黒胡椒だけという潔さ。
仕上げにセロリの葉とミョウガを散らす。
思い付きで作ったにしてはシンプルに
美味いっっ♪♪

見た目がど～もアジアンっぽいのは
色合いのせい？
ベトナム料理にでもありそうな感じで。
味はどちらかと云うと和風っぽいのに。。


食べたら寝るぞ～ぅ。。は犯罪(笑)
原稿少しだけ書こう。
って！
いつも“少し”じゃなくなって寝不足に
なるから今夜こそは早く寝たい。。←

頭の中が。。

ほにゃほにゃしてる。

ズキズキでもクラクラでもフワフワでもないから、
頭痛じゃなくて目眩じゃなくて貧血じゃない。
中島らも氏の著作に『頭の中がカユいんだ』
というのがあったがまさしくそんなん。

単なる寝不足。。？
もしかしたらアレルギーのせい？(汗


先日イイ気になってアレルギーの素の
卵と牛乳摂ったら顔に吹き出物が出た。
鼻の横と顎に大きくて痛いのがプツリ。
な～んかダルいし。。
アレルゲン物質恐るべし！！
少しだったら大丈夫になってたのに←
今日あと半日と明日１日乗り切らないと
休みが来ないから頑張らないと。。

限界を超えろ。。っ

４日間連続日勤。。
とりあえず１日目は無事にクリア。
しかし、夕飯何食べよう？より先に
「甘いもん～っ！！」で豆大福したから
自覚している以上に疲れてるのかな？

新しいお題の話を考えるのが楽しくて
無性～に原稿書きたいんだけれども、
早く寝ないと体力がもたなさそう。。

よ～し。
限界に挑戦っ(^O^)/
←無駄な頑張り(笑
ラビオンリーの準備もしないとだった(汗

シチュエーションは重要。。

外界は豪雨。
すごい勢いですごい量の雨が降っていて
まるで台風が直撃した時みたいだ。
しかもずっと降り続けている。。

新しいお題の一つ目の話を書き出したが、
『本日は晴天なり』だから筆が進まない。
この雨音を聴きながらじゃ無理だ。。
話のシチュ自体は雨の日の朝だけど、
こんなに激しく降ってなくていい(泣

明日の天気はど～なるのかな？？
豪雨の中を出勤するのは嫌だな。。

びっくり！！

中華街から電車に乗って帰ってきて
地元の駅で降りた。。
途端に声掛けられてびっくり！！
「お疲れ様です！分かりますか？」
って。。すぐに分かった。
ススムさんの同僚Ｙさんだーっ！！
私が降りた車両のまさしくそのドアから
電車に乗って去って行ってしまったので
ご挨拶もそこそこ。
こんな所で会うとは予想外。。
すっかり油断してた(汗

ゼロサムを買って帰って早速読んで
ラストでびっくりしながらほくそ笑んで。
そーか。そう来たか。
ふふふふふ。。←妄想暴走中(笑

気分が良いのでちゃんと夕食を作る(笑

鶏モモ肉と長芋のソテー
玄米雑穀ごはん
ブラッドオレンジジュース

鶏肉は塩ダレで下味を付けて弱火で
じわじわ焼いて脂を落としてサックリと。
長芋は火を通すとホクホクして、
鹿児島のうすくち醤油で味を付けると
感動するくらい美味しくなる。
ここ最近、
まともに料理をしていなかったから。。
きちんと作った物はやっぱり良いね♪


新しいお題の話を書き始める予定。
久しぶりに登場した清寿と羽沙希が
カッコ良くて萌えたから頑張るっ(笑

暴風雨覚悟の中華街散策。。

昨日の段階で本日は、
一日荒天でしかも午後からは暴風雨。。
と最悪の天気予報。
それでもお互い渡したいお土産が有り、
横浜中華街でＧと待ち合わせ。

地元の駅の一駅隣で急行に乗り換えたら
いきなりＧが目の前に来てびっくり。
その電車のその車両に乗っていたＧは
停車した時こちらに気付いて手をスゴく
振ってたのに全然気付いてくれなくて
恥ずかしかった！と。
すまんっ(>_<)
ホントに全く気が付いてなかった。。

中華街には昼に到着。
修学旅行生がわっさわっさ居て賑やか。
飲茶が食べたい、とのリクエストで、
『菜香新館』へ行く。

エビ入り腸粉
五目蒸し餃子
小龍包
季節の健康スープ
ネギ焼豚麺
五目おこわ蓮の葉包み

一気に運ばれてきたから一気に食べた。
ジャスミン茶を飲む間も無く(笑)
お腹いっぱ～い！
とか云いつつもデザートを注文(笑

ココナッツババロア
マンゴープリンと杏仁豆腐←パフェ風

どれもあっさりした味で美味しかった！

お茶も沢山飲んでお腹たぷたぷ～で
中華街と元町を徘徊。
って云っても雨が降り続けているから
あまり歩き回らずにちょこっと買い物。
そしてまたお茶タイムに突入(笑



定番の『悟空茶荘』。
Ｇは緑茶の毛蟹(モウカイ)。
乾は黄茶の雀山黄芽(カクサンオウガ)。
お茶飲みのＧはがぶがぶ何煎も飲み、
そうでも無い乾はほどほどに飲みつつ
いろいろお喋り。
先月末にアメリカに行っていたＧは
帰国時見事に新型インフルエンザ騒ぎに
巻き込まれてあの機内検疫を受けたとか。
こちらは大阪で巻き込まれかけたとか。
そんな話から新しい職場の話などなど。

北条政子が女性だったと最近知った、
というＧ←大卒っ(汗
自分が天然だと悟ってきたと。。。
気付いてなかったとはっ！？(笑

２時間近く飲んで喋り笑って呆れて、
雨がひどくなる前に早めに帰路に。
覚悟していた割りに雨風ひどくなくて
良かった。。

６月から職場が変わると平日の休みが
取れなくなる、とＧ。
連休が取れるようになったら旅行しよ～！