お祝いごはん。。

おめでたい日(の翌日)の祝い膳。

鯛めし。
いんげんと２種のしめじの味噌汁。
あらびきつくねの焼ズッキーニ添え。
海藻サラダ 青じそドレッシング。

今日は休みなので沢山寝るぞー！と
思っていたのに朝早くからドタバタ。
お向かいさんが引っ越すらしい。
土日祝日に引っ越すのならひとこと
賑やかになりますって伝えておいて
欲しかった。。

二度寝に入れずもそもそと起き出し
鯛めしの下拵え。
一晩浸水しておいた玄米を笊に上げ
(白米の場合は研いですぐ笊に上げ、
30分放置。３合分のレシピです)、
昨日半額で入手した真鯛の切り身は
良く洗って塩を振り30分後に焼く。
玄米２合に酒と醤油を大さじ１づつ。
水を加えて普通の水加減にしておき、
ダシ昆布を敷き、焼いた鯛を乗せ、
炊飯器のスイッチを入れてひたすら
炊き上がるのを待つ。
途中からめちゃめちゃいい匂いが。。
空腹に耐えながら薬味の準備。
今日は針生姜とスダチの皮の細切り。

ごはんが炊けたら10分程蒸らして
鯛と昆布を取り出す。


炊き上がり～♪

鯛の骨と鱗をキレイに取り除いて、
ごはんに戻しさっくり混ぜて。。

美味し～っ(^▽^)ｄ

昨日の昼以降まともな食事をせずに
楽しみにしていた甲斐があった♪
ただ待っている間原稿が手に付かず、
色々おかずを作ってしまったのは
予想外だったけれど(笑

さっ、書くぞ～！


中村先生ブログのお祝いコメレスの
清寿がヤル気満々で笑った～ww
「さ、笑太君。ヤルよっ！」的な(笑
や、待て、オフィシャルだと相手は
羽沙希。。？
でもまぁお祝いされる側だから、
どちらも美味しくいただいちゃって～
←キムタク風に(爆

Happy Birthday☆。。どころか。

なんだかとっても忙しい一日で。。
本日の司令塔的な役割の日だったから、
残業２時間してやっと任務完了。。

夜勤の時以外20時以降は何も食べない
なんて誓いを立てたばかりなのに、
ウチに帰り着く前に20時過ぎてた。。

ケーキどころかごはんも無しか(泣
今夜中にUPしたかった話も無理そう。

Happy Birthday☆ for 清寿。

ご馳走作りも原稿もまた明日。。

朝餐。。

昨晩。その前の晩。
どうも上手く眠れなくて一晩中苦悶。
いや。寝てはいるんだろうけれど、
数回の中途覚醒とその後しばらく
眠りに墜ちていけないという症状。
良くなったりひどくなったり。
寝不足だったり寝過ぎだったり。
不眠症とはかなり長い付き合い。

朝晩寒くなってきたせいか腸の動きが
今ひとつ悪くお腹が固くなったから、
手っ取り早く夕食を減らしてみた。
空腹感は無いのに眠りの質が悪いのは
身体が何か欲しがってるってこと？

一昨日前に宴会で動物性蛋白質を
食べ過ぎたから昨日は相当我慢。
不眠はそのせい？(>_<)

で、朝はガッツリ。

豚肉のソテー キムチだしたっぷり♪

美味っ!!

これから仕事だって云うのにキムチ←
歯磨きリステリンキシリトールガムで
口臭対策万全！のハズ(笑
元気出して行こー!

虐待被害。。

かなりひどい認知症の方に引っ掻かれ、
左腕に爪痕クッキリ。
痛かった～(泣
老人には優しく、とか云うけど実際は
この程度の傷は日常的に付けられている。

介助・看護している側にも優しくして。
本人に云ってもどうにもならないけど。


はぁ～愚痴った。
さ。午後からの仕事頑張るかぁ～。

宴会中からリベンジを誓う。。

Ｙに誘われて、
現在Ｙの職場に勤めている人、いた人、
有志の宴会に参加。
辻堂駅から徒歩数分の所のもつ鍋屋、
『さかさ』が会場。

実は博多もつ鍋を食べるのは初めて
だったし、懐かしい面子に会えると
楽しみにして行った。。けど。

３種あるもつ鍋のうち白もつ鍋は
美味しかった。
醤油と黒(辛い？←)はまぁまぁ。
食後のチーズリゾットはチーズ多すぎて
折角の汁の味があまりしない。。



料理は普通に美味。
但し、出て来るのが非常に遅い。
締めが終わってからツマミが出てきた。。
若い女性店員が上から目線の喋り方で
接客もなってなくて感じが悪い。
ほぼ満席で忙しいのは分かるけれど
これで人気店とか。。？な感じ。

加えてくじ引きで決まった席が最悪で、
こういう居酒屋宴会に１歳くらいの
子連れで来て勝手に動き回らせる
超～マイペースママ＆パパで。。
躾のなってない子供と親って苦手。。
ホントごめんなさいっ！！！


この店の名誉の為に付け加えると、
前にここに来た事がある人曰わく、
こんな風じゃなかったと。。
宴会序盤から少人数でのリベンジを
心の中で固く誓っていたのは内緒！


で。仕事がなかなか終わらなくて
二次会から参加のＹに会わぬまま
先にさようなら。
う～ん、久々に疲れたなぁ。。


本家と別館、どちらの新作も続きが
気になる終わり方にしちゃったけど、
明日早出だし今夜はもう寝よう。
楽しみにしてくださっている方々、
今しばらくお待ち下さい。。

休日ブランチ～♪

のんびり～な日のブランチ。

ミックスマカロニのトマトツナパスタ。

マカロニにはショートとロングがあって、
普通のスパゲティ並みの長さがある
ロングマカロニで、数種の形が入った
イタリアからの直輸入物を使用。
数日前からツナ入りトマトソースパスタ
が食べたくて。

美味し～♪口福♪♪

ドルチェ代わりにカスピ海ヨーグルトの
ブルーベリー味←最近凝ってる。




さ。原稿、原稿っ！

じゃばらじゃばら。。

じゃばら、とは、邪気を払う、の意らしい。
和歌山県東牟婁郡北山村だけに自生の
柑橘類の名。
ユズやスダチの仲間だというけど、
酸味は丸く、まろやかで爽やか。
時々珍しい名産品をいきなり売ってる
近所のスーパーで入手。

最近目覚めの一杯に、
ミネラルウォーターに柑橘類を入れて
飲んでいる。
今ウチにある水は温泉水99(超軟水)と、
クールマイヨール(超硬水)の２種類。
柑橘類はじゃばら果汁とスダチを交互に。
身体も気持ちもスッキリする。


世間は５連休とか？
シルバーウィーク？？
このネーミングセンスは失笑モン(笑
今まで通り秋の大型連休で良いような？
とか冷ややかに思うのは自分には全く
無関係だから。
普通に仕事で休みが２日入るくらい。
今日は休みで夜からお出かけ。
日中目一杯だらだらしよ～っと(笑

夜だと云うのに。。

夜勤明けで昼間寝て覚醒したら夜。
体内時計が完璧に夜型にシフト。。

お腹が空いたので、深夜ごはん(笑

伊勢海老ソース仕立てのシチュー。
キッシュ・シャンピニオン。
プチトマト。

伊勢海老ソース仕立て、というルゥを
使ってみたらこれだけで美味し♪
だから具はキッパリと野菜だけ、
タマネギ、セロリ、ジャガイモのみ。
キッシュはウチの近所のパン屋さんの。
営業日と時間が微妙～で夜勤明けか
休みの日にしか買いに行けないけど、
ハード系もお惣菜系も美味しい。
秋のきのこキッシュも美味し～～♪


このまま寝たら犯罪なので原稿しよ！

熱帯の果実。。

夜勤明けに、同僚ＹＮさんがくれた
ドラゴンフルーツ♪
旦那様が鹿児島県の出身だとかで、
実家から送って来たんだけれど
私は食べないの！って(笑
肩を竦めて云う姿がとってもキュ～ト♪
←乾より年上ww

紅くてゴツゴツの熱帯ちっくな皮は
するんっと剥けて身も軟らかくて。
完熟していても甘さは弱くぼんやり
した味の、水気を楽しむ果物。

気温40℃近くある真昼の南の国で
のどがカラカラ！の時に冷たいのを
食べるともっと美味しく感じるん
だけどなぁ～。。
残念ながら今日はかなり涼しい。


雲行きがアヤシイので早く帰ろう。
午後から雨かな？

残暑。。

この日中の暑さはいつまで続くのか？
風は涼しいとは云え体感気温が高くて
真っ昼間でも眠っておきたい夜勤の
入りや明けの日はツラい。。

今日は夜勤入りで惰眠を貪っていたら
宅配便とガス屋に邪魔された(泣
夜勤中、食事以外の休憩は２時間。
仮眠も中に含まれるのでまるまる
２時間は眠れない。
昼間寝て行かないと体力も気力も
保たないのだ。。
ご老人は何気に元気だから←特に夜(涙


別館原稿１本書き上げてUPしたけど
読み返したら修正したい部分が多く
非公開にしておいた。

明日帰ったら直して公開します。。
第一と柏原がわいわいしてる話です♪
＞YAYOI様。


変な寝方したからなんとなくダルい～
頑張って働かねば。。