Ｓｅｉ Ｄｏｌｃｅ。。

本日のブランチは
素材で勝負！な簡単イタリアン。

ホタテ貝柱の地中海風サラダ。
Rigatini alla Gorgonzola。
(ゴルゴンゾーラソースのパスタ)

半額で入手した刺身用ホタテ貝柱の
両面をサッと炙って焼き目を付けて、
茹でたグリーンアスパラとジャガイモを
適当な大きさに切って皿に盛り付け、
レモン果汁とオリーブオイルを降り、
岩塩と黒胡椒をパラパラ散らす。
先日海老料理を作った時の残りの
生タイムを飾り付けて。

ゴルゴンゾーラ・ピカンテも半額で(笑
フリーペーパー『Ｒ２５』でお馴染みの
和歌ネエの本『男前ごはん』を参考に。
牛乳100mlにブルーチーズ50gを鍋に。
弱火でゆっくり溶かして煮詰める。
これに茹でたパスタをザザッと和えて
粉末状パルメジャーノチーズも入れて
粗挽き黒胡椒を振って出来上がり。
イタリア産超硬水クールマイヨールを
添えて。

うわぁなんだこれ
凝ったことひとつもしてないのに
めっちゃ美味い♪


突然イタリアンな理由は昨日書いた
別館の新作にイタリア語のタイトルを
付けたから←単純！笑
意味は砂を吐きそうなくらい激甘な
口説き文句から(汗


さぁこれから夜勤ですよ～っ。。(涙

胡桃と煎茶。。

つ～か～れ～た～

だがしかし何故か
突然モーレツ執筆モードにｉｎ(笑

テキトーでいいや～！な夕飯代わり。

胡桃餅。
煎茶(熊切)。

直径３cmほどの小さな胡桃大福には
渋めに煎れた緑茶を合わせて。
あえてバリ島土産のテーブルマットと
ベトナムのバッチャン焼の器に盛り付け
アジアンな和の雰囲気にしてみた。

美味っ♪

苦味のある胡桃に渋味の日本茶は
しあわせの味。。


別館に近々新作２本UPの予定。
清寿誕生日の別の話と三上式の続き。
今夜も夜更かし←
明日は夜勤入りだから
生活を夜型に修正しとかなきゃ？？(笑

本日のおめざ。。

今朝のおめざ画像。
みぃ太誘い受けバージョン！？←



朝ごは～ん。

和風ホットサンド。
サンペレグリノ＋シークヮーサー。

イングリッシュマフィンに漬け物＋チーズ。
ひとつは高菜明太、もひとつはしば漬け
チーズはチェダー＆ミモレット。
見た目は地味だけど味は良し♪

さ。
仕事するぞ～っ

料理して寝て料理して。。

夜中に電話で話しながら作っていた煮物。

人参、細筍、がんも、厚揚げ、油揚げ。
昆布でひいたダシと鶏ダシでコトコト。
隠し味は石垣島ラー油とカリカリ梅で
気持ち辛味が入ってる？くらいの味。
しっかり和食も好き♪

これは明日のお弁当用。。って云うか
もう今日になってるね？(汗

ブランチ食べて７時間も昼寝したから
全然眠くないけど寝なきゃだな。。
原稿を全く書かなかったのは久しぶり。
ほとんど布団の中に居たような。。

寝過ぎたっ(´△｀)

多国籍なブランチ。。

昨夜遅くに近所の散歩兼買い物へ。。
深夜まで営業しているスーパーにて
結構大きな有頭海老を格安で入手。

今日のブランチ♪

海老のスパイス炒め。
海老頭の春雨スープ。
カフェ・オ・レwithチャイスパイス。

頭を落とした海老の背わたを取って
殻付きのままオリーブオイルと唐辛子と
ニンニクと生タイムの葉でザッと炒め、
塩、胡椒で味を調えレモン汁をたっぷり。

残った海老の頭とショウガとニンニクを
弱火で炒めて香りが出たら水を加え、
セロリも加えてアクを掬い取りながら
ナンプラーと蝦塩、オイスターソース、
細挽き唐辛子を加えてスープにして、
これに水で戻しておいた春雨を加えて
さっと煮て完成。
シークヮーサー汁を１個分絞って、
セロリの葉を散らして仕上げ。

濃いめに淹れたトラジャコーヒーに
普段は入れない牛乳を入れたのは、
昼間なのにたっぷりニンニクを使った
料理を食べちゃったぞ！対策(笑

炒めたのはスペイン風。
スープはタイ風。
コーヒーはインドネシア産。

時間を掛けてゆったりごはん。
美味しい美味しい♪
なんちゃって料理ばかりだけど
それっぽい味にはなってるような(笑



いい天気。。
お出かけしたいな～
秋の味覚のスイーツが食べたい気分。

萌える。。♪

Ｙ家みぃ太の寝姿♪

今朝のおめざ画像は
Ｙからのメールに添付されていたコレ。
彼は典型的なツン多めのツンデレで、
乾にはデレてくれないのです。。
そこに萌えっ♪←


今日もお休み。
首の調子は回復傾向。
右手首は昨晩２回ぐらいつった(痛
昨日は引きこもってたから原稿やら
旅の手配やらメールやらなんだかんだ
いっぱい字を打ったからなぁ～
腱鞘炎、再燃？(涙
冷えると病んで病んで←
サポーター買ってこようかな。。

失敗も２度続くと。。

ススムさんからのメールで目か覚めて、
ケータイでお喋りしていたら完全覚醒。
お天気いいなぁ～。
体調さえ崩さなければ中華街デートの
予定だったのに。。
うさこさん、来月は絶対上海蟹を！！


冷蔵庫から飲み物を出そうとしたら
卵のパックが引っ掛かって床へ落下。

ガシャッ

∑(￣□￣；；

３ヶ割れた～ぁ(涙
同じ失敗をついこの前したばかり。。
思いっきり凹んで朝からガッツリと料理。

鶏天 ケニア風。
マッシュルームとあしながブロッコリーの
白バルサミコ酢風味スパイシーソテー。
凍頂烏龍茶。

お茶類を入れている棚から発掘された
ケニア風チャイ用ミックススパイスで
鶏肉に下味を付けて。
フリッター風の衣でふわりと揚げた。
マッシュルームとブロッコリーの惣菜は、
炒めて白バルサミコ酢と白ワインと
岩塩、粒胡椒、鷹の爪で蒸し煮。

鶏天、美味♪
衣サクッ、中ふわっ。
カレーっぽい香りのチャイ用スパイスでは
思ったより味が付かなかったので、
柚子こしょうと黒七味を添えた。
付け合わせもサッパリとして美味し。

食べたらしあわせになってきた～←
原稿書こ(｀∀´)

未消化。。

サイト用原稿３本書きかけてどれも未完成。
久々に甘い話が降りてきたのに書いてたら
鼻水たりたり絶え間なく垂れてきた。
風邪だったらヤダな。


原稿中のおやつ、
黒蜜仕立てクリームあんみつチロル。

油断して食べると完璧にあんこ味の
チョコに感動する。
チロルチョコ楽しい♪
ハロウィン用の箱入りのも気になる。
しかもそれが２種類あることを発見。
どちらか欲しいな！
いっそドカンと両方買おうか？(笑

静けさや。。

８時間近く爆睡して体調やや回復。
起きたらお腹が空いたのでお夜食。。

六厘舎のつけめん。

六厘舎は東京・大崎にあるつけ麺で
有名な店だそうで。。
これはスーパーで買った茹でるだけの(笑
極太麺＋魚介ベースの濃厚だれ＋魚粉。
これだけだと寂しいかな。。と茹で豚と
長ネギと石垣島ラー油を加えて。
つけだれが塩っぱくなくて良い塩梅。
麺は表示よりやや短めに茹でて正解。
美味～っ♪♪
普段ラーメンはほとんど食べないけど
たまに食べると美味しいと思う。
久々に中華街の刀削麺が食べたいな。。


そう云えば。。
向かいの部屋の住人が引越してから
騒霊が居なくなった。
小さな子供が足を叩きつける様に歩く、
そんな音が毎晩しかも夜中聞こえて
結構迷惑してたのがパタリと止んだ。
お向かいの元住人は夫婦(子供×)。
仲良さそうな感じの良い人達だった。
けど、引っ越して来てまもなく玄関に
掛けたクリスマス飾りが再び越すまで
そのままだったのが気になっていた。
連れて来たのか？惹かれて来たのか？
少なくとも連れて行ったのは確か。。
急に逃げるみたいに引越してったし。
ともかく深夜の騒音問題が解決して
乾的にはめでたしめでたし。

少し原稿したら寝よ。

常識の境界。。

夜勤で首と右手首の痛みが悪化。
身体的にかなり負担がかかった様で
熱っぽいかな？と思ったら蕁麻疹が
あちこちにポツポツ出てきてた。
明日から2連休。。
なのに約束を全部ごめんなさいして
おウチで安静にしていることに決定。

こうなると睡眠が大事で食は二の次。
でも何か食べないと薬も飲めないから、
近所のセブンでおでんを買う事に。
で、がんもと厚揚げをお願いしたら
いつもいるやや年配のおばさん店員が、
「がんもは1ヶだけしかなくて、
厚揚げは今入れたばっかりだから味が
染みてないのよ。。」と。
仕方が無いので「じゃ、がんも１つ」と
云ってる横で別の店員が。。

「がんもってどれですか？」

一緒に一瞬唖然とした後気を取り直し、
「その、目の前の丸いのっっ！！」と
いつもの店員さんが叫ばなければ、
「あ、じゃあ要りません(にっこり)」で
帰って来ただろう←面倒臭がり。
真剣にがんもが分からなかった店員、
そんなに若くない(推定で30歳前半)
のがイタかった。
間違いようも無く日本人だったし。
関東の人っぽかったんだけど。。

がんもって一般的な食材だよね？
てかコンビニおでんの定番だよ？

しかもこのヒト。。
１ヶしか買わないって云ってるのに
一番大きな容器を出してきたから
「一番小さいので」って云ったのに
中くらいの容器にぽつ～んと。。。
先輩の店員さん呆れてもその場では
何も云わず。
職業には絶対に向き不向きがある。
結論から云うと。。

キミ、コンビニ向いてないよ？

仕事中同僚に何かしでかされるより
イラッとした。。
ちっちゃい事にイライラしてしまうのは
疲れ過ぎてる証拠。

寝ます！
おやすみなさいっ。