遠いような近いような。。

晴天強風暑いんだか寒いんだか。。
そんな真っ昼間に帰宅して速攻爆睡。

ぱちっ☆

大変素清々しい目覚めを迎えたのは
21時近くであった。。

で。

そしたらちっとも繋がり不明なれど
無性にカオソーイが食べたくなって、
夜中にごそごそタイ料理作り開始。

カオソーイ(Khao soi)はタイ北部の
チェンマイで出会った思い出の味。
当地の名物で所謂カレーラーメン。
中国系イスラム教徒の料理が起源で
ミャンマーからラオスやタイ北部へ
伝わったものらしい。

本来ならバミー(卵入りの中華麺)を
使うがウチに買い置き無かったので、
そうめんで代用。
揚げた麺をトッピングにするのが
基本だけど面倒臭いので今回はパス。
レッドカレーペーストが幸い有って。
けどココナツミルクが少ししか無い。
ま、いっか。牛乳で。
なのに何故か香菜は沢山有るし(笑
具は鶏肉と細筍水煮と白ブナシメジ。
カレーペーストの箱に書かれたレシピに
水をやや多めに加えて煮込んで。
ココナツミルクが少ない分の甘さは
ゼロカロリー甘味料で補ってみた。

。。。(―〃―；

牛乳とペーストが上手く馴染まずに
分離してしまって見た目イマイチ。
味見しても辛いんだか良く分からない
(多分一般の人には辛いと思われ。汗)。
とりあえずお腹空いたしライム絞って
食べてみるか。。

う、うまっ！！！

全然カオソーイじゃないけど！(苦笑
とってもイイ感じにタイ料理っぽい
レッドカレーヌードル的な何か←←


またチェンマイに行きたいな。。
そして本物のカオソーイが食べたい(笑



某せんせのつぶやきにムカついた。
余程ずば抜けた才能でも無い限り、
したい事ばかりさせては貰えない。
書きたいと売りたいと売れるは違う。
大手出版社の雑誌に作品が載っても
所詮マイナー。。
驕る程メジャーではないと思う。
と云うか、痛い。
性格なのか？常識の有無の問題か？
文章はその人となりが出るから怖い。
言葉を扱う者として気を付けなきゃ。。