気合いでエスニック。。

本日のディナー。

なんちゃってカオマンガイwithカレー。

昨日まともに食事をしなかった反動か
米が食べたくなって。
そして今アジアに行きたい病中なので
カオマンガイ(タイ風鶏飯)を作ってみた。

タイ米を軽く研いで、
普通の米の時より水を10％多くして
(大体玄米を炊く時の水加減と同じ)
炊飯器にセット。
米１合に対してショウガを１カケと
ニンニク半分を擦りおろして汁ごと
炊飯器の中へ。
その上に生の鶏肉を乗せて普通に炊く。
鶏肉は通常ムネ肉１枚が適量だけど、
手羽元しか無かったのでそれで代用。

炊き上がるまで出掛けてしまって、
帰ってきてからカレーを作る。
玉ネギ、ブロッコリーの茎、オクラ、
タイ風にタケノコを入れてあっさりと。
ノドの事を考慮して辛さ控えめ(泣
皿に鶏の旨味を吸ったごはんを盛り
野菜カレーをかけて鶏肉を盛り付け。

カオマンガイのショウガを多めにして
カレーも掛けて身体が温まるメニュー。
おおまかにしか味が分からないけど
きっと美味しい。。


出掛けてきたらまた頭が痛くなった。
明日はおとなしくしてこの風邪治そう。
当初の予定では映画Fateとハルヒの
２本立てでとことんヲタクな日にしよう
なんて思っていたのに。。
出来たら食堂かたつむりも観れたら！
とか思っていたのに無理そうだ(諦